Hoofdgerechten

Coquille

Langoustine, doperwt, pommes saffraan, saus van kaffir
€ 28,00

 

Rog

Paling, kimchi, venkel, schuim van palin
€ 27,50

 

Polderhoender

Maïs, asperge, polenta, jus van morille
€ 24,50

 

Lam

Kotelet, pulled, pickles, rösti, eigen jus
€ 27,50

 

Kalf

T-bone, haricots verts, nicola-aardappel, bosui, jus van gerookte knoflook
€ 29,50