Visie

In onze optiek steunt een goed horeca bedrijf op drie pijlers. Te weten product, entourage en service.

Iedere dag aanvoer van verse producten. Wij werken met beperkte voorraden en het kan dus wel een voorkomen dat sommige verse producten op zijn. Door met enige regelmaat de menukaart te wijzigen kunnen we inspelen op de seizoensgebonden producten.

Nog leuker dan de kaart is een verrassingsmenu, waarbij u kunt aangeven welke ingrediƫnten u niet lekker vindt en de rest aan ons overlaat. Bij groepen groter dan 7 personen werken wij menumatig.

De entourage spreekt voor zich met een serre op het water, het mooiste terras van Rotterdam met warmtelampen, maar in de koudere maanden de open haard en de zaak vol kaarsen.

Met service raken we misschien wel de gevoeligste snaar van de horeca. Geen driedelige kostuums en stijve formaliteit, maar gevoel en betrokkenheid in het uitdragen van een mooi product, in een prachtige entourage.